Verrine de tartare de mangue et crevettes
Cette entrée légère et rafraîchissante marie la douceur de la mangue à la fraîcheur des crevettes. Parfaite pour éveiller les papilles, elle of
Ingrédients
400 g
Crevettes décortiquées
1 pièce
Mangue mûre
2 cuillères à soupe
Coriandre fraîche ciselée
Sel et poivre
Préparation
1
Découper la mangue en petits dés et les placer dans un saladier.
2
Ajouter les crevettes coupées en morceaux et la coriandre ciselée, assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Mélanger délicatement les ingrédients pour bien les enrober d'assaisonnement.
4
Dresser le tartare dans des verrines en couches, en alternant mangue et crevettes, puis réfrigérer avant de servir.
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