Velouté de potimarron et lait de coco
Ce velouté crémeux de potimarron et lait de coco allie douceur et épices pour un réconfort ultime. Parfait pour les soirées fraîches, il saura s
Ingrédients
1.5 kg
potimarron
250 ml
lait de coco
2 cuillères à soupe
curry en poudre
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le potimarron en morceaux et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une casserole, ajoutez le potimarron cuit, le lait de coco et le curry en poudre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Ajoutez de l'eau ou du bouillon pour ajuster la consistance, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4
Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de graines de sésame, accompagné de pain grillé.
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