Velouté de Patates Douces et Coco
Ce velouté réconfortant allie la douceur des patates et la richesse du lait de coco, offrant une expérience gustative chaleureuse. Parfait pour les
Ingrédients
1.5 kg
Patates douces
400 ml
Lait de coco
2 cuillères à soupe
Gingembre frais râpé
Sel et poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Dans une casserole, mélangez les patates douces cuites avec le lait de coco et le gingembre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3
Ajoutez de l'eau si nécessaire pour ajuster la consistance, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4
Servez chaud, garni de coriandre fraîche et de graines de sésame, accompagné de pain croustillant.
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