Velouté de Patate Douce et Lait de Coco
Ce velouté onctueux combine la douceur de la patate douce et la richesse du lait de coco pour une expérience réconfortante. Parfait pour les soiré
Ingrédients
1.5 kg
Patates douces
250 ml
Lait de coco
2 cuillères à soupe
Curry en poudre
Sel et poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les patates douces en cubes, puis mettez-les à cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Dans une grande casserole, ajoutez le lait de coco et le curry en poudre, puis mélangez bien.
3
Incorporez les patates douces cuites et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
4
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud, garni de coriandre et de graines de sésame.
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