Sole Meunière aux Agrumes et Quinoa
Cette Sole Meunière aux Agrumes est une pièce maîtresse de toute table festive, alliant la douceur du poisson à l'acidité des agrumes. Un régal
Ingrédients
1.5 kg
Sole
250 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Beurre
Sel et poivre
Préparation
1
Commencez par assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre des deux côtés.
2
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les filets de sole, les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3
Ajoutez le jus d'orange dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour réduire la sauce.
4
Servez la sole sur un lit de quinoa, nappez de sauce aux agrumes et décorez avec des zestes d'orange et de citron.
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