Sole en Croûte de Noix et Sauce au Beurre Blanc
Une pièce maîtresse pour vos repas de fête, cette sole délicate est enrobée d'une croûte de noix croquante et accompagnée d'une sauce au beurre
Ingrédients
800 g
Sole
200 ml
Crème fraîche
100 g
Noix concassées
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez la sole avec du sel et du poivre des deux côtés.
2
Trempez les filets de sole dans la crème fraîche puis enrobez-les de noix concassées pour former une croûte.
3
Disposez les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes.
4
Préparez la sauce au beurre blanc en chauffant de la crème et en y intégrant doucement du beurre, puis servez la sole croustillante avec la sauce pour un plat raffiné.
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