Salade Rainbow Quinoa aux Agrumes
Cette salade colorée et nutritive combine le quinoa, les agrumes juteux et des légumes croquants pour une explosion de saveurs. Inspirée des march?
Ingrédients
200 g
quinoa cuit
150 ml
jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et le laisser refroidir.
2
Dans un grand bol, mélanger le quinoa avec le jus d'orange et l'huile d'olive, assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Ajouter les légumes coupés en dés (comme le poivron, le concombre et les carottes) et les segments d'agrumes.
4
Mélanger délicatement et servir frais, garni de menthe ou de coriandre.
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