Raviolis de potiron au beurre de sauge
Découvrez ces délicieux raviolis maison au potiron, garnis d'une savoureuse farce à la ricotta et aux noisettes, le tout sublimé par un beurre parfumé à la sauge. Une explosion de saveurs automnales qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.
Ingrédients
500 g
potiron
200 g
ricotta
50 g
noisettes concassées
1 pincée
muscade
12 feuilles
sauge fraîche
80 g
beurre
1 gousse
ail
1 paquet
pâtes à ravioli
30 g
parmesan râpé
Préparation
1
Faites cuire le potiron, réduisez-le en purée et mélangez-le avec la ricotta, les noisettes et la muscade.
2
Déposez cette farce sur les pâtes à ravioli, formez les raviolis et faites-les cuire dans l'eau bouillante.
3
Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'ail émincé et les feuilles de sauge jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4
Servez les raviolis avec le beurre de sauge, saupoudrez de parmesan et dégustez !
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