Raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une fusion italo-asiatique avec ces raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre. Une enveloppe croustillante renferme des crevettes juteuses marinées dans des épices exotiques, le tout relevé par la fraîcheur de la coriandre. Une explosion de saveurs et de textures en une seule bouchée.
Ingrédients
300 g
Raviolis japonais
200 g
Crevettes décortiquées
1 bouquet
Coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
Sauce soja
1 cuillère à café
Gingembre frais râpé
1 gousse
Ail haché
1 cuillère à soupe
Huile de sésame
100 g
Farine de maïs
2 cuillères à soupe
Huile végétale
1 pincée
Poivre de Sichuan
Préparation
1
Décortiquer les crevettes, les couper en petits morceaux et les mariner dans la sauce soja, le gingembre et l'ail pendant 30 minutes.
2
Farcir les raviolis avec les crevettes marinées et quelques feuilles de coriandre.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et saisir les raviolis farcis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Préparer une sauce dip en mélangeant la coriandre ciselée, le poivre de Sichuan, un peu d'huile de sésame et de sauce soja.
5
Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce dip et déguster !
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