Ragoût de lentilles épicé aux légumes croquants
Ce ragoût de lentilles allie des saveurs réconfortantes et épicées avec une variété de légumes croquants. Parfait pour un dîner sain, il appor
Ingrédients
1.5 kg
Lentilles vertes
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Pâte de curry rouge
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer les lentilles sous l'eau froide et les égoutter.
2
Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de légumes et y ajouter les lentilles, porter à ébullition.
3
Incorporer la pâte de curry rouge et laisser mijoter pendant 25 minutes, en ajoutant des légumes au choix à mi-cuisson.
4
Servir chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de pain pita.
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