Poulet Tikka Masala aux noix de cajou
Découvrez une fusion délicieuse entre la cuisine indienne et les saveurs exotiques des noix de cajou. Ce Poulet Tikka Masala aux noix de cajou est un plat riche en épices, crémeux et plein de saveurs qui vous transportera en un instant au cœur de l'Inde. L'onctuosité de la sauce masala associée au croquant des noix de cajou apporte une texture et un goût uniques à ce plat incontournable de la gastronomie indienne. À déguster avec du riz basmati ou du pain naan chaud.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
100 g
noix de cajou
2 cuillères à soupe
pâte de curry
200 ml
lait de coco
1
oignon
2 gousses
ail
1 cuillère à soupe
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
coriandre en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
garam masala
2 cuillères à soupe
huile végétale
1 bouquet
coriandre fraîche
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Couper les blancs de poulet en dés et les faire mariner avec le gingembre, l'ail, le sel, le poivre, le curcuma, la coriandre, le cumin et le garam masala.
2
Dans une poêle, faire dorer les dés de poulet marinés dans l'huile. Réserver.
3
Faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle. Ajouter la pâte de curry et laisser mijoter quelques instants.
4
Verser le lait de coco, remettre les dés de poulet, ajouter les noix de cajou et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5
Servir chaud, saupoudré de coriandre fraîche ciselée, accompagné de riz basmati ou de pain naan.
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