Poulet croustillant aux amandes et à la lavande
Découvrez une recette envoûtante de poulet croustillant aux amandes et parfumé à la lavande. Une alliance subtile entre le croquant des amandes, la tendreté du poulet et les notes florales de la lavande, qui éveillera vos papilles pour un voyage gustatif inédit.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
amandes effilées
2 branches
lavande fraîche
3 cuillères à soupe
miel liquide
1 zeste
citron
50 g
beurre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Dans une poêle, faites dorer les amandes effilées à sec. Réservez.
3
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le miel, le zeste de citron et les fleurs de lavande. Laissez infuser quelques minutes.
4
Badigeonnez les filets de poulet de ce mélange et enrobez-les d'amandes effilées.
5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez les filets de poulet des deux côtés.
6
Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
7
Servez chaud, accompagné de légumes de saison.
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