Poulet croustillant au citron et romarin
Découvrez une recette savoureuse de poulet croustillant au citron et romarin, un plat qui marie à la perfection la fraîcheur des agrumes et les arômes parfumés de la Provence. Le poulet mariné dans un mélange d'huile d'olive, de citron et de romarin est ensuite cuit au four jusqu'à obtenir une peau croustillante et dorée, révélant des morceaux tendres et juteux à l'intérieur. Accompagné de quartiers de citron confits et de branches de romarin pour la présentation, ce plat est un véritable festin pour les papilles.
Ingrédients
800 g
cuisses de poulet
2 citrons
citron
4 branches
romarin frais
3 cuillères à soupe
huile d'olive
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste d'un citron, l'ail, le romarin ciselé, le paprika, le sel et le poivre.
2
Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et nappez-les du mélange précédent. Coupez le deuxième citron en quartiers et disposez-les autour du poulet avec les branches de romarin.
3
Enfournez pendant 40 minutes environ, en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson. Servez le poulet croustillant au citron et romarin chaud, accompagné de quartiers de citron confits et de romarin frais.
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