Pavé de saumon en croûte d'amandes et purée de patates douces à la vanille
Découvrez une recette élégante et savoureuse alliant la tendreté du saumon à la gourmandise des amandes croustillantes. Accompagné d'une purée onctueuse de patates douces parfumée à la vanille, ce plat réchauffera vos papilles durant les froides soirées d'hiver.
Ingrédients
4 pavés
saumon
100 g
amandes effilées
800 g
patates douces
1 gousse
vanille
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Mixez les amandes pour obtenir une poudre fine.
2
Déposez les pavés de saumon sur une plaque, recouvrez-les de poudre d'amandes et enfournez 15-20 minutes.
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