Pâtes all'Arrabbiata épicées
Les pâtes all'Arrabbiata sont un classique de la cuisine romaine, alliant simplicité et piquant. Avec leur sauce tomate relevée d'ail et de piments
Ingrédients
400 g
Pâtes penne
500 ml
Tomates concassées
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
2 g
Piments rouges séchés
2 g
Ail émincé
1 cuillère à soupe
Basilic frais
Préparation
1
Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail émincé et les piments rouges, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Incorporer les tomates concassées, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce, garnir de basilic frais et servir chaud.
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