Pâtes à la sauce crémeuse aux champignons et truffe
Découvrez ce plat réconfortant aux saveurs raffinées, alliant des pâtes al dente à une sauce crémeuse riche en champignons et parfumée à la tr
Ingrédients
400 g
Pâtes (tagliatelles ou fettuccine)
250 ml
Crème fraîche
300 g
Champignons de Paris
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
50 g
Parmesan râpé
Sel et poivre
1 cuillère à soupe
Truffe râpée (ou huile de truffe)
Préparation
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les champignons coupés en tranches jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajoutez la crème fraîche aux champignons, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez les pâtes égouttées et mélangez bien.
4
Servez chaud, garni de parmesan râpé et de truffe, en ajoutant une touche de persil frais pour la couleur.
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