Pâtes à la Crème de Champignons et Jambon de Parme
Ces pâtes crémeuses aux champignons, sublimées par le jambon de Parme, allient la richesse des saveurs italiennes à une texture onctueuse. Parfait
Ingrédients
400 g
Pâtes (tagliatelle ou fettuccine)
250 ml
Crème fraîche épaisse
200 g
Champignons frais (de Paris ou cèpes)
100 g
Jambon de Parme
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour enrober.
4
Servez chaud, garni de copeaux de jambon de Parme et de parmesan, avec un peu de persil frais pour la touche finale.
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