Pastilla de poulet aux amandes et cannelle
Découvrez la délicieuse pastilla marocaine revisitée avec une garniture généreuse de poulet mijoté aux amandes croquantes et parfumé à la cannelle. Enveloppée dans de fines feuilles de brick croustillantes, cette pastilla sucrée-salée est un véritable festin pour les papilles, mêlant subtilement les saveurs du poulet fondant, des amandes torréfiées et de la cannelle épicée.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
amandes effilées
2 càs
cannelle en poudre
10 feuilles
brick
2 càs
miel
1 oignon
oignon émincé
50 g
beurre
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle à sec, réserver.
2
Dans une sauteuse, faire dorer les oignons émincés dans du beurre. Ajouter les filets de poulet coupés en dés et faire revenir.
3
Incorporer la cannelle, le sel, le poivre et le miel. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
4
Préchauffer le four à 180°C. Disposer une feuille de brick dans un moule, ajouter une couche de poulet aux amandes, répéter l'opération et terminer par une feuille de brick.
5
Enfourner la pastilla pour 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrer d'amandes effilées grillées avant de servir.
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