Paella de la mer aux fruits tropicaux
Découvrez une version exotique de la traditionnelle paella espagnole avec cette recette alliant fruits de mer et saveurs tropicales. Laissez-vous emporter par la douceur de l'ananas, la fraîcheur de la mangue et les arômes marins des fruits de mer dans ce plat coloré et plein de contrastes.
Ingrédients
300 g
Riz à paella
400 g
Fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars)
1 ananas
Ananas frais coupé en dés
1 mangue
Mangue mûre coupée en morceaux
1 poivron rouge
Poivron rouge coupé en lamelles
2 gousses
Ail haché
1 cuillère à café
Curcuma en poudre
1 cuillère à café
Paprika
1 citron
Citron pour servir
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
600 ml
Bouillon de légumes
1 pincée
Safran en filaments
Préparation
1
Dans une paella, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail haché.
2
Ajouter le poivron, le riz, le curcuma et le paprika. Bien mélanger.
3
Incorporer les fruits de mer, l'ananas, la mangue, le safran et le bouillon. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et les fruits de mer cuits.
4
Servir la paella de la mer aux fruits tropicaux avec des quartiers de citron.
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