Paella de la mer aux fruits exotiques
Découvrez une version tropicale de la célèbre paella espagnole avec des fruits exotiques ajoutant une touche sucrée et acidulée à ce plat traditionnel. Cette recette colorée et savoureuse marie les délices de la mer avec la fraîcheur des fruits tropicaux pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
300 g
riz Arborio
400 g
fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
1 ananas
ananas frais coupé en dés
2 mangues
mangues mûres en dés
1 poivron rouge
poivron rouge coupé en lamelles
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 L
bouillon de légumes
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporer le curcuma et le paprika.
3
Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter. Ajouter les fruits de mer, les poivrons, l'ananas, les mangues, saler et poivrer.
4
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide et soit cuit. Servir chaud.
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