Paella aux fruits de mer et chorizo
Découvrez la traditionnelle paella espagnole revisitée avec une touche de saveur. Cette recette colorée et parfumée mêle délicieusement les fruits de mer, le chorizo épicé et le riz safrané. Un festival de goûts et de textures qui vous transporte directement en Espagne.
Ingrédients
300 g
riz à paella
250 g
mélange de fruits de mer surgelés
150 g
chorizo coupé en rondelles
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 pincée
safran en filaments
1 litre
bouillon de volaille
1
poivron rouge coupé en lamelles
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 brin
persil frais haché
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, l'ail et le chorizo.
2
Ajouter le riz et mélanger pour le rendre translucide. Incorporer le safran et le bouillon petit à petit en remuant.
3
Disposer les fruits de mer et les lamelles de poivron sur le dessus. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le bouillon soit absorbé.
4
Saupoudrer de persil frais avant de servir chaud.
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