Paella aux fruits de mer et chorizo
Découvrez la délicieuse paella aux fruits de mer et chorizo, un plat emblématique de la cuisine espagnole qui marie les saveurs marines et épicées à la perfection. Les crevettes juteuses, les moules tendres et le chorizo fumé apportent une explosion de goûts dans chaque bouchée de riz parfumé aux épices. Un véritable festin pour les papilles qui vous transporte sous le soleil de l'Espagne en un instant.
Ingrédients
300 g
riz à paella
250 g
crevettes décortiquées
500 g
moules nettoyées
150 g
chorizo coupé en tranches
2 gousses
ail émincé
1 boîte
tomates concassées
1 litre
bouillon de poisson
1 cuillère à café
safran
1 cuillère à café
paprika doux
1 brin
persil frais haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une paellera et faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron et le chorizo.
2
Ajoutez les tomates, le safran, le paprika, le riz et mélangez bien.
3
Versez le bouillon de poisson et laissez mijoter 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
4
Incorporez les crevettes et les moules, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
5
Rectifiez l'assaisonnement, parsemez de persil frais et servez la paella bien chaude.
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