Filet de saumon aux épices douces et quinoa aux légumes croquants
Ce plat allie la richesse du saumon rôti aux épices douces et la légèreté du quinoa accompagné de légumes croquants. Un mariage de saveurs qui
Ingrédients
1.5 kg
Filets de saumon
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Mélange d'épices douces (cannelle, cardamome, cumin)
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez les filets de saumon avec le mélange d'épices, le sel et le poivre.
2
Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition et ajoutez le quinoa. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3
Dans un plat allant au four, déposez les filets de saumon et enfournez pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
4
Servez le saumon sur un lit de quinoa, garni de légumes croquants, et décorez avec des herbes fraîches.
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