Dôme de panna cotta au caramel beurre salé et éclats de noisettes
Découvrez une harmonie exquise de douceur et de croquant avec ce dessert divin. Un dôme de panna cotta onctueuse au caramel beurre salé renfermant des éclats de noisettes torréfiées pour une explosion de saveurs en bouche. Chaque cuillerée vous transporte dans un univers gourmand où la finesse rencontre la gourmandise. Parfait pour conclure un repas en beauté et sur une note sucrée inoubliable.
Ingrédients
300 ml
crème liquide entière
80 g
sucre en poudre
3 feuilles
gélatine
50 g
caramel beurre salé
30 g
noisettes
1 pincée
sel
Préparation
1
Faites chauffer la crème liquide avec le sucre jusqu'à ébullition.
2
Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, mélangez jusqu'à dissolution.
3
Ajoutez le caramel beurre salé et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4
Versez la préparation dans des moules en dôme et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
5
Au moment de servir, démoulez les dômes sur des assiettes et parsemez d'éclats de noisettes préalablement torréfiées.
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