Dôme de chocolat noir et mousse de noix de coco
Découvrez le mariage exquis du chocolat noir intense et de la délicate mousse de noix de coco. Ce dessert raffiné allie des saveurs contrastantes pour une explosion en bouche. La coque croquante de chocolat renferme une onctueuse mousse légère à la noix de coco, créant une harmonie parfaite de textures et de goûts. Parfait pour clôturer un repas avec élégance et gourmandise.
Ingrédients
200 g
chocolat noir
400 ml
lait de coco
100 g
sucre en poudre
4
feuilles de gélatine
1 pincée
sel
Préparation
1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis étaler finement sur des petits moules en forme de dôme pour créer la coque.
2
Mélanger le lait de coco, le sucre et le sel dans une casserole, ajouter la gélatine préalablement ramollie, puis laisser refroidir jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
3
Remplir les coques de chocolat avec la mousse de noix de coco, réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de démouler et servir.
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