Cocotte de poulet aux agrumes et aux épices douces
Découvrez une délicieuse cocotte de poulet tendre, mijotée dans un mélange d'agrumes frais et d'épices douces. Laissez-vous envoûter par les parfums exotiques qui se marient harmonieusement pour créer un plat réconfortant et savoureux. Accompagnée de riz basmati parfumé, cette recette est parfaite pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
600 g
blancs de poulet
2 orange
orange bio (zeste et jus)
1 citron
citron bio (zeste et jus)
2 gousses
ail
1 cm
gingembre frais (haché)
1 c. à café
cumin en poudre
1 c. à café
curcuma
1 cannelle
cannelle en poudre
200 g
riz basmati
400 ml
bouillon de volaille
2 c. à soupe
huile d'olive
1 bâton
cannelle
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans une cocotte en fonte, faites dorer les blancs de poulet dans l'huile d'olive.
2
Ajoutez l'ail émincé, le gingembre, les zestes et jus d'orange et de citron, les épices, le bâton de cannelle, le sel et le poivre. Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
3
Enfournez la cocotte couverte pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Servez le poulet aux agrumes et aux épices douces avec le riz chaud. Bon appétit !
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