Brunch de Pochetta Avocado Toast
Savourez un toast à l'avocat revisité avec de la pochetta croustillante, un jaune d'œuf coulant et une vinaigrette au citron. Ce plat combine des s
Ingrédients
400 g
Pain au levain
2 avocats
Avocats mûrs
100 g
Pochetta
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Faites griller les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2
Écrasez les avocats dans un bol, ajoutez du sel, du poivre et un peu de jus de citron pour la fraîcheur.
3
Dans une poêle, faites revenir la pochetta jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
4
Étalez la purée d'avocat sur les toasts, ajoutez la pochetta croustillante, un jaune d'œuf poché par-dessus et arrosez de vinaigre balsamique avant de servir.
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