Bowl Protéiné aux Lentilles et Quinoa
Savourez ce bowl coloré et nourrissant, qui mélange lentilles vertes, quinoa, légumes croquants et une sauce tahini citronnée. C'est une explosion
Ingrédients
200 g
Lentilles vertes
150 g
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
2 cuillères à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Paprika
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer les lentilles et les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
2
Dans une autre casserole, rincer le quinoa et le cuire avec 250 ml d'eau pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Aérer avec une fourchette.
3
Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre pour créer la sauce.
4
Dans un grand bol, disposer un lit de quinoa, ajouter les lentilles par-dessus, puis garnir de légumes croquants. Napper de sauce tahini et servir immédiatement.
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