Bowl Équilibré Quinoa et Légumes Rôtis
Ce bowl coloré allie quinoa nutritif et légumes rôtis savoureux pour une explosion de saveurs. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner récon
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
400 g
Légumes de saison (carottes, brocoli, poivrons)
1 unité
Avocat
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson.
2
Faites rôtir les légumes au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
3
Pendant ce temps, rincez le quinoa et faites-le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions sur l'emballage.
4
Une fois le quinoa cuit et les légumes rôtis, assemblez votre bowl en ajoutant le quinoa, les légumes, des tranches d'avocat et un filet de jus de citron pour la touche finale.
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