Bowl de Quinoa aux Légumes Rôtis et Sauce Tahini
Ce bowl coloré allie quinoa nutritif et légumes rôtis pour une explosion de saveurs. La sauce tahini crémeuse ajoute une touche gourmande tout en
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, couper les légumes de saison en morceaux et les rôtir au four avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre à 200°C pendant 20 minutes.
3
Préparer la sauce tahini en mélangeant le tahini avec de l'eau, du sel et du jus de citron jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4
Assembler le bowl en disposant le quinoa, les légumes rôtis, et un filet de sauce tahini avant de servir chaud.
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