Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Ce bowl coloré combine du quinoa moelleux avec des légumes grillés croquants et une sauce tahini crémeuse. Un plat inspiré des saveurs méditerra
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec l'eau bouillante et une pincée de sel pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, couper les légumes de saison en morceaux et les griller au four à 200°C pendant 20 minutes, assaisonnés de sel et de poivre.
3
Dans un bol, mélanger le tahini avec un peu d'eau pour obtenir une sauce crémeuse, ajuster avec du sel et du poivre.
4
Servir le quinoa dans des bols, ajouter les légumes grillés, arroser de sauce tahini et garnir d'herbes fraîches.
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