Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Ce bowl coloré allie le croquant des légumes grillés à la douceur du quinoa, le tout relevé par une sauce tahini onctueuse. Parfait pour un repas
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 g
Légumes variés (poivrons, courgettes, aubergines)
3 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau pendant 15 minutes.
2
Pendant ce temps, couper les légumes en morceaux et les mélanger avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. Les griller à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Préparer la sauce en mélangeant le tahini avec un peu d'eau, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4
Dans un grand bol, disposer le quinoa, ajouter les légumes grillés et napper de sauce tahini. Servir chaud ou tiède.
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