Bowl de Quinoa aux Légumes Grillés et Sauce Tahini
Savourez ce bowl de quinoa coloré, alliant la douceur des légumes grillés à la richesse de la sauce tahini. Parfait pour un repas nutritif et équ
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Sauce tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans 250 ml d'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Préchauffer le four à 200°C et disposer les légumes de saison coupés en morceaux sur une plaque, assaisonner de sel, poivre et un filet d'huile d'olive, puis rôtir 20 minutes.
3
Mélanger la sauce tahini avec un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse, assaisonner selon votre goût.
4
Servir le quinoa dans un bol, garnir de légumes grillés et arroser de sauce tahini, décorer avec des herbes fraîches.
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