Bowl de Quinoa aux Légumes Croquants et Sauce Tahini
Ce bowl vibrant et coloré allie le quinoa nutritif à des légumes croquants comme le concombre et la carotte, le tout rehaussé par une sauce tahini
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant que le quinoa cuit, préparer les légumes en les coupant en julienne ou en petits dés pour une texture croquante.
3
Dans un bol, mélanger le tahini avec un peu d'eau pour le diluer, saler et poivrer selon vos goûts.
4
Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir quelques minutes, puis le servir dans des bols, ajouter les légumes et arroser de sauce tahini avant de déguster.
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