Bowl de Nouilles Soba aux Légumes et Tempeh
Ce bowl vibrant combine des nouilles soba, des légumes croquants et du tempeh mariné, offrant une explosion de saveurs umami. Parfait pour un repas
Ingrédients
300 g
nouilles soba
200 ml
sauce soja
2 cuillères à soupe
huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
1
Cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide.
2
Dans un bol, mélanger la sauce soja et l'huile de sésame, puis ajouter le tempeh coupé en dés et laisser mariner pendant 15 minutes.
3
Dans une poêle chaude, faire sauter le tempeh mariné jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
4
Dans un grand bol, mélanger les nouilles soba avec le mélange de tempeh et légumes, assaisonner avec sel et poivre, puis servir chaud, garni de graines de sésame et d'oignons verts.
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