Bowl de Nouilles Soba aux Légumes Croquants
Ce bowl de nouilles soba, inspiré de la cuisine japonaise, allie les saveurs umami des légumes de saison à la texture légère des nouilles de sarr
Ingrédients
300 g
Nouilles soba
200 ml
Sauce soja
2 cuillères à soupe
Huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet, puis les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et y faire sauter des légumes croquants comme des carottes, des poivrons et des haricots verts pendant 5 minutes.
3
Ajouter les nouilles soba égouttées et la sauce soja dans la poêle, mélanger le tout jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées.
4
Servir chaud dans des bols, garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche pour une touche finale colorée.
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